1、冰糖橙绿色的是否能吃，需要根据情况进行判断，大多数冰糖橙成熟后是黄色或者是橙黄色的，若是这种橙子还是绿色的话说明没熟，不建议吃，最好多放几天，不过也有一些地方早晚温差大，冰糖橙会提前成熟，这就会导致外皮是绿色但是已经熟了，是可以吃的。
2、不过一般来说，就算是没熟，带点绿色的冰糖橙，吃多了也不会对身体造成太大损害，只不过和这个时候的冰糖橙口感不佳，吃起来非常酸，若是吃多了很容易对牙釉质以及胃粘膜等造成腐蚀和损害。
3、另外，不熟绿色的冰糖橙是可以放黄的，因为冰糖橙在放置的过程中里面慢慢产生乙烯，这种物质能起到催熟的作用，一段时间之后就能看到冰糖橙的果皮由青变黄了。