1、养殖准备
（1）胡蜂是一种较为危险的生物，在养殖前要做好充分准备。
（2）首先要制作好养殖胡蜂的蜂笼，可用木头或者是铁砂网来制作，长宽高至少要在30-40厘米左右。
（3）其次要修建好养蜂棚，可使用玻璃温室、厂房或者是搭建专门的养蜂棚。养蜂棚的面积可根据养蜂的数量来决定。
（4）最后要用木材修建养蜂箱，养蜂箱要保证胡蜂有充足的活动空间，要做好挂钩和活门，周围可用网纱围起来。
2、选购蜂群
（1）胡蜂可自行引种，方法是在每年的9-10月份去野外捕捉胡蜂，但此方法较为危险，且捕捉的胡蜂也比较容易受伤。
（2）也可以去专门的养殖场采收蜂种，4-5月份去选蜂群较为适宜，这时的蜂群较为稳定，也容易养活。
（3）选蜂时，要先在蜂巢门口观察工蜂的出入情况和采集花粉的比例，再打开箱门，看蜂群的反应是激烈还是温和，还需要观察蜂王的状况，看看产卵力是否达标，观察胡蜂的蜂群排列，挑选出最佳的蜂群。
3、饲养管理
（1）饲养胡蜂有补助饲养、奖励饲养和花粉饲养3种方法，一般在蜜源缺乏的时候才需要进行补助饲养，方法是使用蜂蜜加温水或者是白糖加热水溶解之后进行饲养。
（2）在胡蜂繁殖时期和蜜蜂制造时期可进行奖励饲养，这段时期主要靠人工进行饲喂，方法是使用蜜液或者是糖浆每隔一天喂一次。
（3）花粉饲养主要是为了给蜂群补充蛋白质，可以使用花粉或胡豆粉进行饲养。