1、菜心清洗干净,菜叶,菜心,和菜茎分开理好。菜茎的老皮去掉,按照自己需要的长短整理妥当。准备四瓣大蒜切片。招牌拌饭酱一勺。油,盐适量,香油十滴。
2、锅内烧油至五成热加蒜片炒香,再叫拌饭酱炒匀,加入菜茎翻炒均匀,加盐调味。
3、炒至菜茎五成熟时加入菜花,翻炒约五秒。最后加入菜叶大火翻炒,滴上香油,颠簸均匀,出锅装盘。
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