1、主料：鱼身一条、鸡蛋一个适量。
2、辅料：盐一小勺、淀粉适量、五香粉一小勺、料酒一勺、白芝麻适量。
3、鱼身从中间剖开，切成段。
4、除熟芝麻以外所有的东西一起倒进来。
5、用手抓匀，腌制两小时。
6、油锅烧热，可炸可煎，下腌好的鱼块，炸到两面金黄后，捞出鱼块，然后无需换油无需关火，倒鱼块进去复炸一遍。
7、复炸过的鱼块撒上熟芝麻即可。
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