三鲜混沌馅怎么调好吃 三鲜混沌馅如何调好吃

莉落

1、食材:馄饨皮400g、猪肉 200g、鲜香菇 4朵、胡萝卜 半根、黑木耳 1把、生姜 20g、葱 20g、花椒粒 2g、盐 2~3g、耗油 少许、热水 100g、骨汤 适量、白糖少许

2、姜切姜丝,葱切段,切好的姜丝、葱段放入碗中,加入花椒,倒入热水,制成葱姜水备用

3、猪肉切小块,剁成肉泥。

4、将香菇、胡罗卜、木耳焯熟,沥干水分,剁细备用。

5、肉馅放入碗中,加盐,耗油、白糖少许顺一方向搅拌,葱姜水多次少量的加入。再将剁好的蔬菜碎加入,顺一个方向搅拌均匀。

6、将肉馅放馄饨皮的一端,顺势内卷2圈。

7、抽出筷子,沾点水在面皮上,收口捏紧就好了。

8、碗中加少许盐,一点紫菜和葱花,加入骨汤。

9、水开放入馄饨,加盖煮一分钟,全部上浮后捞出即可。