1、首先选择埋入地下的白酒,一定要是高度白酒。因为在地下埋存的时间久了,难免酒精度会有所挥发,如果是低度酒就会导致变质,只有高度酒才能够耐挥发。
2、埋入地下的酒一定要选择是原浆酒,就是没有经过勾兑和添加剂的酒,纯粮食酿造的。
3、储存酒的器皿最好选择缸或者坛子。在使用之前一定要洗干净,保证无油无水无气味。
4、把酒倒入缸中,一定要把口部密封好,不能进水也不能透气。
5、埋入地下要选择比较干燥的地方,地下的温度也以三度到23度为宜。
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