1、食材:鸡蛋200克,辣椒100克,大豆油20克,盐3克,香醋5克,大葱10克。
2、将辣椒用清水洗净,去籽,切成块,将鸡蛋磕入碗内,用筷子搅匀,锅内加油适量,烧热,倒入蛋液,炒好倒出;
3、锅内另加油烧热,放入葱花炝锅;
4、放入辣椒块和精盐,待辣椒块呈翠绿色时,
5、辣椒炒鸡蛋是一款家常菜品,主要食材是鸡蛋和青椒,辅料猪油,盐,香醋,大葱等,黄绿搭配,色彩美观,口味鲜香,营养丰富。
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