1、用料:韭菜500g,鸡蛋3个,食用油适量,香油20g,盐10g,十三香8g。
2、韭菜摘好洗干净控一下水分。
3、鸡蛋打散,加一点点水搅拌均匀,炒锅烧热倒入适量的食用油,下入蛋液用筷子快速划炒定型,晾凉备用。
4、韭菜切碎。
5、切好的韭菜放入盆里,加入香油搅拌均匀。
6、加入炒好的鸡蛋。
7、搅拌均匀。
8、放盐和十三香。
9、搅拌均匀,韭菜鸡蛋馅就做好了。
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