1、最先，好似做烤火鸡一般，需要先搞好填在肚里的料。
2、准备好一口大铁锅，在锅中添加小辣椒、圆葱粉、蒜粉、罗勒、牛至等，混和匀称。
3、取2个甜圆葱，将圆葱用水果刀切割成圆葱碎。
4、另外将别的的蔬菜水果，比如柿椒、红萝卜和芹菜切割成碎，预留。
5、还需要提前准备一些小龙虾肉和辣熏肠，将这种都切割成一小块，和以上的食物都倒进锅中放无盐黄油煸炒。
6、能够根据自身的爱好往里加一点白兰地酒，再添加一些自身喜爱的调味品。
7、拌和以后，倒进一罐玉米面包碎屑，将这一锅煮成糊。
8、将大卸八块的鄂鱼清理干净后，把包馅匀称地填在鄂鱼的肚里。
9、鄂鱼的的身上会出现一些人体脂肪，以便确保口味，能够适度用水果刀把不必要的人体脂肪和残肉切掉。
10、用一根粗针和棉绳将鄂鱼的腹部缝住，以防烘烤的情况下，包馅漏出。
11、在鳄鱼肉上抹上适当的食用油，再涂上一层调味料。
12、将一成条鄂鱼置放在BBQ烧烤机上，以便使遇热匀称，鳄鱼肉的外边用铝铂包囊。
13、过一个小时后，将铝铂除掉，用放满水油化合物的喷水壶隔三差五给鳄鱼肉洒水，烘烤两个小时。
14、最终一道鳄鱼肉烤串便搞好了。