1、不要和黄瓜和萝卜在一起同吃，因为萝卜中含有抗热血酸酶，它会破坏红枣中的维生素，而黄瓜中含有维生素分解酶，与红枣在一起吃会导致红枣的营养价值大量的流失。
2、不要吃过量，一个人每天吃红枣50克左右就够了，大约是6~8颗，因为红枣一旦吃多了，就容易出现寒热口渴以及胃胀的情况。
3、不要用水煎煮，因为当水温超过80度就很容易破坏红枣中的维生素c,所以经常泡红枣水的朋友尽量用温水浸泡。
4、吃完红枣以后不要马上吃高蛋白的食物，比如鸡蛋，因为红枣中的维生素c会使蛋白质凝结成块，而不容易被我们的人体消化吸收，所以吃完红枣以后一定要在1~2个小时之后再吃高蛋白的物质。