1、将买来的青萝卜洗干净；
2、青萝卜切成薄片；
3、将切的一半青萝卜的薄片码成一摞；
4、将一摞青萝卜薄片切成丝；
5、将切好的青萝卜用瓷盘盛好；
6、将一勺大豆油放入锅内；
7、用手试试油热不热；
8、油热后马上将瓷盘盛青萝卜丝倒入炒锅内；
9、用筷子快速的翻炒；
10、从里到外的来回翻炒；
11、将青萝卜丝炒成软的状态，这就是用筷子快速翻炒后的青萝卜丝；
12、用瓷盘盛半盘水；
13、将瓷盘水倒入炒锅内；
14、将青萝卜丝和水搅拌好；
15、盖上锅盖烧5分钟；
16、将锅盖打开后，青萝卜丝熟了；
17、准备小勺精盐；
18、将精盐和青萝卜丝一起翻炒，这是炒熟的青萝卜丝，将炒熟的青萝丝用瓷盘盛上，这就是又可口又好吃的素炒青萝卜丝。