海带的吃法技巧 海带的食用技巧

李盛

1、海带炖豆腐:取海带100克,温水泡发,洗净切丝;豆腐150克切成方块共炖,加入适量精盐、味精、香油即成。

2、海带排骨汤:取海带100克泡软,洗净,切成小块;猪排骨250克,洗净,切成段,酌加精盐等佐料,炖汤即可。

3、海带鳖甲猪肉汤:取海带65克,温水泡发洗净切块;鳖甲65克,打碎;瘦猪肉150克,洗净切丝,共煮汤,汤成后,酌加精盐等佐料。

4、海带绿豆粥:取海带30克,洗净切碎;绿豆30克,浸泡半天;粳米100克,淘洗干净,共煮成粥,将熟时加白糖适量即可。

5、海带拌芦笋:取海带150克,洗净切条;鲜芦笋200克,洗净切段。锅内加水烧开,投入海带、芦笋煮熟后,捞出,加蒜泥、姜末、白醋、白糖、精盐、香油拌匀即可。

6、海带鸭肉汤:取海带60克,泡发后,洗净切小块;鸭肉100克,切块.酌加佐料。共炖熟。每日1次即可。

7、海带茶:取海带500克,清水浸泡24小时,切细,铁锅炒干,沸水冲泡,代茶饮即可。