1、鸡脚煲汤放花生、香菇、木瓜、桂圆、红枣等食材比较好。
2、比如花生眉豆煲鸡脚:将花生和眉豆清洗干净,红枣去核。将鸡脚洗干净,指甲切去;和猪骨一起下锅焯水,去掉浮沫和血水。将猪骨、鸡脚、花生、眉豆、红枣、姜片一起放入煲中,不要一开始就放豆类,这样可以防止粘锅。
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