萝卜素丸子的家常做法 萝卜素丸子的家常做法是什么

孙小飞

1、材料:萝卜450克,鸡蛋1个,面粉150克,食盐1茶匙,姜20克,植物油适量,花椒粉1/2茶匙。

2、新鲜萝卜洗净,姜带皮剁成末,花椒炒熟磨成粉状。

3、用擦子将萝卜擦成丝,切成丝也可以。

4、擦好的萝卜丝用刀剁一剁,不要太碎。秋天的萝卜水分充足,需用手攥一攥水分。

5、将所有配料倒入盆里。

6、准备炸的时候,再将所有配料搅拌均匀(时间长了会出水),到萝卜可以成团即可。

7、油锅烧到6成热,下入丸子,中火慢炸至表面金黄即可。