1、食材:老母鸡1只、铁棍山药2根、红枣5颗、党参、生姜、枸杞、盐、胡椒粉。
2、老母鸡处理干净了,然后整个塞进砂锅中,加适量清水,大火烧开,再撇去上面的浮沫。
3、红枣去核放入锅中,加生姜片和党参,盖上盖子,小火炖1个半小时。
4、炖好的鸡捞出来,然后斩成小块,鸡胸肉切下来,手撕成条备用。
5、山药去皮切小段,和鸡肉一起下锅,继续炖半个小时。
6、最后加枸杞,加盐调味,出锅后撒些胡椒粉或者葱花都可以,就可以享用了。
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