陕南特产 陕南的特产有什么

秦风学

1、黑木耳。

黑木耳是城乡人民喜爱的食品之一,营养极为丰富,被人们称为“山珍”之一,为高蛋白、低脂肪保健食品,是很好的滋补品,因而有“素中之荤”、“菌中之花”的美誉。黑木耳又是珍贵药材,有滋润强壮、清肺润津、益气补血、去瘀生新、镇静止痛、通便治痔之效。黑木耳的食法多种多样,可做名贵菜肴的原料,可以炒、焖、蒸、炖、做汤,作荤素的配料,还可做成甜食,配以冰糖、红枣等用文火炖成粥,便于人体的吸收。

2、香菇。

商洛地区是著名的核桃之乡,年产量为全国第一。目前,商洛市核桃种植面积达140万亩,年产2万吨,以地区计算,产量居全国第一,已成为全国有名的核桃生产基地。商洛核桃仁以口感油香味浓、色泽白黄如玉、营养价值高,很受欧美市场的欢迎,核桃仁出口量占全国三分之一。核桃富含蛋白质、维生素、矿物质。对人体有较高的保健作用。

3、黄花。

黄花菜俗称金针菜,学名萱草,古名忘忧,属百合科,是一种多年的生草本植物的花蕾。黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。是著名的碱性食品。