1、时令水果是根据自然规律在不同季节成熟的各种水果。例如，1月份的时令水果有波斯、猕猴桃、杨桃、无花果等；2月份的时令水果有甘蔗、雪梨、菠萝、荸荠等；3月份的时令水果有枇杷、红香蕉、樱桃番茄、杨桃等。在当今科技发达的时代，生产新技术和温室技术来种植季节性水果。这种方法给人们带来了极大的舒适感，人们可以随时品尝新鲜的时令水果。
2、其原理是：第一，温室效应。玻璃、PC板或薄膜的红外透射率非常低，进入温室后几乎没有热量释放出来，以保持温室内的温度。其次，温室内有不同的控制装置，如加热、湿式通风、开窗、循环风机等，为植物创造更好的生活条件。