1、开水煮沸
刚买回来的锅第一次使用时，若新锅属于不粘锅，需要先把锅放在煤气灶上烧红，再把开水倒入锅里，开水再次沸腾后，让沸水持续煮10分钟左右，之后把锅内的沸水倒掉并晾干即可。
2、砂纸打磨
刚买回新的铁锅时，建议使用砂纸打磨铁锅的内壁，将上面的铁锈都打磨掉，再往锅内倒入清水，同时用刷子刷洗几遍，之后把铁锅放在煤气灶上烧干，就可以正常使用铁锅了。
3、淘米水浸泡
刚买的锅第一次还可以用淘米水处理，将淘米水倒入锅内浸泡几个小时后，再用清水清洗干净，之后用抹布擦洗锅的内壁，也可以轻松的将锅里面的铁锈处理干净。