1、杜仲定植后，幼龄树不可剥皮，剥后不仅会严重影响生长发育，甚至会死亡。一般要生长10～15年，才可开始采剥。
2、剥皮的具体做法是：在每年的6、7月份，用利刀在树干分枝点以下（也就是主干上），每隔50～80厘米处，绕树干上、下各环割一圈，深达木质部，而后再自上而下纵切一刀，也深达木质部。然后顺着纵缝将树皮轻轻地撬起，用手从撬起的纵缝处，各抓一边，向两旁撕扯，这样一整张杜仲皮就剥下来了。
3、剥皮时，最好选择阴雨天进行，既要防止剥皮后木质部暴晒，又要防止雨淋，老皮剥下后，新皮一般在40～50天内又可长出。