1、青汁刚开始的时候是用大麦嫩叶榨出汁水，现如今普遍上是甘蓝嫩叶、大麦嫩叶、甘薯嫩叶作为原料做成的饮品。
2、青汁在制作的时候，材料上不局限，可根据自己的喜好。现如今还有青汁果冻，也就是果冻状的青汁。
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