石蛤的做法关于石蛤的做法

莉落2023-06-13 06:24:21

1、石蛤宰杀去皮取肉，洗净后放入搅拌机内搅打成泥，放入生粉、蛋清、盐、味精调拌均匀；豆腐取出，切厚3厘米、长6厘米、宽4厘米的块，用刀将豆腐块的心挖去制成盒形，将调好的石蛤肉酿入豆腐盒内，上笼大火蒸5分钟出笼。

2、芥兰入沸水中大火汆1分钟，取出后放在豆腐旁边。