1、凉水煮大虾,水开了以后再煮3至4分钟。
2、清水煮虾用料:大虾,葱,姜,料酒。新鲜大虾洗净去虾线,葱段,姜片,料酒备用,锅中烧水,放入葱段,姜片,水开加入大虾淋入料酒煮至虾完全变色在煮一分钟,碗汁:醋,糖,鲜味酱油,蒜末,姜末,香油搅拌均匀。
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