油光鱼怎么做好吃 炖油光鱼的做法步骤

王明刚

1、主料:油光鱼500g、茄子干适量、葱姜蒜辣椒大料适量、黄豆酱适量、酱油2勺。

2、鱼洗净收拾干净内脏。准备好配料。

3、锅里油热后放入葱姜蒜辣椒大料炒出香味后放入鱼。让油煎一会,不要翻动。

4、倒入开水,没过鱼即可。放入黄豆酱、酱油。

5、然后放入茄子干,盖上盖子大火烧二十分钟到半小时,以茄子干完全吸收了汤汁软了为准。

6、出锅,撒点葱花。