1、主料：羊排500克。
2、辅料：葱适量、食盐适量、香菜适量、白胡椒粉适量。
3、准备羊肋排冲洗一下，切小段。
4、锅里放水，烧至水热时，放入羊肉焯水。
5、煮至羊肉浮起。
6、倒掉煮羊肉的水，用清水冲洗一下羊肋排。
7、锅中放足够的水，大火上锅，开始煮。
8、水开后转中小火，大约煮一个半小时，煮至羊肉用筷子一插，很轻松的插入的时候即可。
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