虫草怎么炖 虫草松露炖鲜鲍的做法

马振华

1、主料:虫草2根,松露30克,珍珠鲜鲍鱼1只、配料:清鸡汤500克

2、做法:主料加黄酒焯水,一起放入沙锅进行炖20分钟,最后放入鲍鱼共同炖10分钟,调盐,白胡椒粉。

3、制作关键:鲍鱼后放,保持鲜嫩度,海鲜性寒,均需放姜片去腥去寒性,黄酒去腥增香。