怎么炖驴肉又烂又好吃 怎么炖驴肉

马振华

1、食材明细:驴肉1.5斤、土豆块,鸡蛋,面粉适量。适量葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、适量 酱油、孜然少许。

2、制作步骤

(1)把驴肉切成细长条,用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味。(时间越久越好)

(2)腌制好的驴肉。

(3)鸡蛋,水,面粉调制的挂糊。

(4)驴肉与挂糊搅拌均匀。

(5)用手拉开,分块将挂糊的驴肉放到8成热的油锅中,小火炸。

(7)炸好的驴肉。用少量油将土豆块清炒一下,倒入水没过土豆,再加入酥好的驴肉,中火炖至汤烧浓,差不都即可。