一只大公鸡怎么炖好吃 一只大公鸡如何炖好吃

孙小飞

1、主料:公鸡10斤。辅料:酱油20克、味素2克、盐15克、五香粉5克、香菜10克、胡萝卜10克、油20克、葱10克、姜5克、蒜5克

2、收拾好的公鸡,将鸡剁小块;锅里加底油,葱姜蒜炝锅,下入公鸡;

3、不停的煸炒(这是用农村地炉子炖的),将油炒出来;

4、加清水,水开了,加五香粉;

5、加酱油,盐,小火慢炖,这种笨鸡不爱熟,所以一定要多炖一会。

6、最后大火收汁,关火加味精,撒点葱花,胡萝卜丝和香菜。