萝卜丝带鱼的家常做法 萝卜丝带鱼的怎样做法

王明刚

1、主料:带鱼250克,白萝卜100克。

2、调料:料酒12克,盐5克,白砂糖4克,味精3克,豌豆淀粉4克,大葱5克,姜5克,花生油50克。

3、带鱼治净切段,放入盆中加盐,黄酒8克,湿淀粉拌匀。

4、萝卜洗净切丝焯水沥干。

5、油锅上火烧至八成热将带鱼放入,炸至呈金黄色,倒入漏勺控油。

6、锅里留少许油,放入葱姜煸香,放入带鱼,萝卜丝,加水,黄酒,糖,盐烧开。

7、加味精即可出锅装盘。