腌萝卜咸菜怎么腌 萝卜咸菜的腌制方法

黄飞

1、食材:白萝卜、盐、辣椒粉各适量。

2、将白萝卜清洗干净后切成条(不用去皮),不要太粗,然后把它们放在阳光下晒。

3、待萝卜条晒到看起来奄奄一息的时候,把它放到大盆里,然后放盐,使劲揉搓(把水分搓掉)。

4、揉搓的差不多时,加入辣椒粉,再一起揉会,最后放进菜缸里(或者放在玻璃瓶、大塑料瓶也OK),使劲挤压,不要留空隙,再盖上盖子压好,一个月后就可以吃了。