草头怎么做好吃 蚝油草头的做法

王明刚

1、蚝油草头材料:草头350克,蚝油1勺,盐适量,白糖适量,色拉油适量,猪油1勺。

2、将新鲜草头放在清水里清洗干净,去除老梗黄烂叶,摘取靠头部寸长一段的嫩头嫩叶留用,沥干水。

3、热锅中倒入色拉油与猪油,中大火烧滚油。

4、倒入草头翻炒,待锅中草头变细软断生时,加盐与蚝油、白糖调味。

5、继续不断颠锅,待锅中的草头均匀吸收了调味料的味道即可关火装盘。