1、促进血液循环。众所周知，人体内的血液是不断流动循环的，如果循环速度放慢或者出现循环障碍，人体就会出现疾病，而油橄榄果油是一种能促进血液循环并能保护人体血管的健康食用油，人们吃了这种果油以后，不但能加快血液循环，还能减轻心脏负担，能防止人们的心脏出现病变。
2、预防血栓。人们食用油橄榄果油还能预防血栓发生，因为它不但能促进血液循环，还能让人体吸收一些不饱和脂肪酸，可加快血液中脂肪酸分解和代谢，并能提高血小板的活性，能防止血小板和纤维蛋白缠绕在一起生成栓块，从而也就减少血栓的发生。
3、润肠通便。润肠通便清肠排毒也是油橄榄果的重要作用，它能润滑肠道并能清理肠道壁上的垃圾，可促进身体内大便生成和排出，能有效清理肠道垃圾，也能预防缓解便秘，对维持人类肠道健康有很积极的作用。
4、预防骨质疏松。人们食用油橄榄果油以后还能吸收 ω-3 脂肪酸喝一些天然抗氧化成分，这些物质能加快人体对矿物质的吸收，能满足人体正常发育对钙和磷的需要，可促进骨骼发育，提高骨骼密度，经常食用能维持骨骼健康从而也就减少了骨质疏松的发生。