1、苦竹笋是可以吃的,对身体没有伤害。
2、苦竹笋富含大量的氨基酸生物碱,以及维生素,具有抗菌消炎帮助消化的作用,苦竹笋富含大量的纤维素,可以促进胆固醇、脂肪在体内的代谢,具有降低胆固醇的作用,也有一定的减肥功效。在夏季可以适当多吃一些苦竹笋,苦竹笋是没有毒的,只是里面草酸含量较多而已。
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