铸铁锅不能煮什么 不可以使用铸铁锅煮什么

王明刚

1、铸铁锅不能煮西红柿酱汁,否则会影响养锅的效果,而且酱汁长时间熬煮之后还会带有金属的味道。

2、铸铁锅也不适合煮红酒炖肉,因为葡萄酒内含有酸,会影响菜肴的风味。肉质细嫩的鱼最好也不要用铸铁锅煮,否则容易粘锅。