怎样煎牛排的家常做法 如何煎牛排

秦风学

1、原料:牛排、芦笋、油。

2、买的现成的切片牛排。这个牛排一片100克。冰箱里冷冻的,拿出来连包装放冷水里泡上。这会去拿锅,把锅热上。一两分钟就解冻化了。牛排拿出来放到盘中。

3、牛排上倒点油,折叠一下就都抹上了。翻面,再倒油,抹匀。

4、锅烧热了,把牛排放锅里,半分钟翻面,再半分钟,出锅。全程大火。煎的时候如果有的地方有筋儿会翘起来,用剪子剪开就不翘了,平整的煎另一面。

5、牛排放到盘里,可以盖个盖子,焖上。

6、煎配菜。芦笋,西兰花,西红柿,有什么都可以煎上。