1、苦荞可以吃。
2、苦荞是自然界中甚少的药食两用作物,集七大营养素于一身,被誉为“五谷之王”,拥有独特、全面、丰富的营养成份,而且药用特性好,有人体所必须的多种营养成份。苦荞味苦,性平寒,民间又称其为“净肠草”。
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