1、香椿花的吃法一般是洗净后用开水烫，然后捞起来嚼着吃。但建议不要生吃。香椿花也可以洗净晒干后用来泡水喝。
2、经过开水烫之后的香椿花会大大地减少亚硝酸盐的含量。注意，香椿花泡水的头趟水不应饮用且需多次洗茶。
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