1、用料：鸡蛋5个、菜籽油30克、低筋面粉90克、奶粉20克、水50ml、糖40克。
2、5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，备用。
3、蛋黄内加10g白砂糖，30g油，90g面粉，奶粉20g，50ml水，搅拌成糊状。
4、蛋液加一点白醋，30g糖分三次打发至冒小尖尖。
5、打发后的蛋清分三次加入到蛋黄糊中，上下搅拌均匀。
6、烤盘中刷油，倒入，震出气泡，空气炸锅内倒水，放入烤盘，160℃ 30分钟。20分钟左右拿出用牙签插中间，看看是否熟，调节时间。
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