1、苦荞米,性平,味甘,含有蛋白质、维生素、叶绿素、多种微量元素,还含有黄酮类物质。
2、具有清热解毒,降气宽肠等功效。苦荞米中含有植物蛋白,不易转化成脂肪,含有的纤维素,还可以促进胃肠道消化,常食可以起到维持身材,预防肥胖的功效;
3、苦荞米中含有镁、硒、钾等微量元素及黄酮类物质,可以起到降血压、降血脂、降胆固醇的作用,起到控制血糖,预防心脑血管疾病的功效。
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