1、食材：低筋面粉50g、可可粉30g、鸡蛋3个、白砂糖50g、牛奶30g、色拉油30g。
2、分离蛋清与蛋黄。
3、安装好打蛋器，蛋清打发至泡沫状。
4、第一次倒入细砂糖，搅拌。
5、第二次倒入细砂糖，进行搅拌。
6、第三次倒入细砂糖，进行搅拌。
7、蛋黄中倒入细砂糖、色拉油、牛奶，搅拌。
8、再筛入低筋面粉、可可粉。
9、搅拌均匀，呈粘糊状。
10、三分之一的蛋清倒入蛋黄糊里。
11、蛋黄糊再次倒入蛋清糊里面。
12、搅拌均匀倒入模具中，反复敲打以至于去除气泡。
13、烤箱预热5分钟，蛋糕放入烤箱中烘焙40分钟。从烤箱中取出即可，巧克力蛋糕就做好了。