1、材料：面条100克，熟肉100克，蒜苗20克，火腿1根，豆芽50克，葱姜蒜适量，鸡蛋一个。
2、鸡蛋打入碗中，搅散。
3、锅内放入猪油，热油放入鸡蛋炒。
4、鸡蛋炒好后，盛出来。
5、将面条煮熟过凉水。
6、锅内放油，炸葱，放入猪肉。
7、肉炒开，放入豆芽，加老抽炒。
8、加醋，加盐，葱，蒜，胡萝卜，加面条翻炒。
9、最后放火腿，蒜苗翻炒即成。
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