野油菜的功效食用方法 野油菜的功效和食用方法分别是什么

李盛

1、野油菜含有丰富的维生素C和维生素A,可以有效的补充我们体内的维生素和微量元素,同时有野油菜还含有丰富的钙元素和铁元素,能够使我的身体快快成长。野油菜的营养价值特别高,对于体质虚弱的人来说,可以有效地补脾益气,然后野油菜还可以提高我们身体的机能,加入血液的新陈代谢。但是我们一定要特别关注的就是,野油菜一定要清洗干净,同时,在采摘的过程中一定要辨别清楚,避免采摘了不可食用的食物。

2、烹饪方法:(1)炒海野油菜:野油菜能炒着吃,平常能够把採收回家的新鮮野油菜用冷水清洗,除掉黄叶和枯黄,再提前准备两三个红辣椒切割成碎丁,在锅中加点油,把朝天椒下锅炒成香味之后把洗完的新鮮野油菜立即下锅,用火灾炒至炒软之后添加小量生抽酱油或食盐调料儿,调均匀之后就可以起锅摆盘立即服用。(2)蒜末儿野油菜:野油菜还能够做成凉菜供人类服用,平常能够把新鮮的野油菜清洗,放到沸水中焯烫一下,取下之后立刻用凉水减温减温后取下,除掉水份,切割成段状,再把蒜头除掉表皮做成蒜末儿,蒜末放进到焯好的野油菜中,再添加小量米醋和生抽酱油及其食盐,最终添加色拉油和味精调均匀之后便是自做的蒜末野油菜。(3)野油菜荷包蛋:野油菜荷包蛋也是它的普遍吃法之一,平常能够把细嫩的野油菜用冷水清洗,剁碎沫状,随后放到碗中磕入3到5个生鸡蛋,再添加小量食盐调成鸡蛋液。在平锅里放植物油,加温之后把调准的鸡蛋液立即下锅煎煮,煎到双面金黄色之后取下就可以。