面包粉过期了还能做面包吗 过期的面包粉还能做面包吗?

秦风学

1、过期的面包粉不能做面包的。因为变质的面包粉发霉后会产生强致癌的黄曲霉素,对人体危害极大。

2、面包粉是一种面粉,由硬麦制作而成,面包粉的面筋含量高,质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大。市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的,会含有一定的色素和发泡剂。