炒木耳不焯水有毒吗 炒木耳不焯水有没有毒

秦风学

1、不会中毒,但是建议焯水煮熟了再吃。

2、理论上讲,泡发的干木耳无毒,可以生吃,但是从健康安全、营养吸收率来讲,木耳凉拌之前最好先焯水煮熟。生吃木耳不但不能充分吸收其营养成分,对我们的肠胃也是比较大的负担,于肠胃健康无益。