1、食材:羊肉750克、面条适量、葱适量、姜1块、胡萝卜1根、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、糖适量、料酒适量。
2、胡萝卜去皮切块,葱切段,姜切片。
3、羊肉块,葱,姜,清水加一起烧开,先把羊肉汆水。
4、煮开关火焖几分钟,温水洗净羊肉表面血沫。
5、热锅凉油,煸香葱姜。
6、加入羊肉。
7、加上蚝油,生抽,老抽,料酒翻炒上色。
8、加热水,盐,白糖煮开,再小火炖至羊肉酥烂。
9、面条煮熟。
10、加上烧好的羊肉就可以。
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