芝麻烧饼的做法及配方 芝麻烧饼如何做

秦风学

1、材料:面粉300克,酵母3克,芝麻酱适量,香油适量,花椒盐适量,酱油适量,芝麻适量。

2、将面粉、酵母和水放入盆中,揉成团以后盖上湿布,发酵30分钟。

3、芝麻酱加入香油调稀。

4、面团发酵至稍微变大后揉圆排气。

5、撒上干粉,将面团擀成大面皮,均匀的撒上盐。

6、倒上调制好的芝麻酱。

7、抹均匀后再均匀的撒上花椒盐。

8、将面皮从一头卷起来。

9、一边卷一边拽,这样可以层更多。

10、切长点的段。

11、然后将切面两边都向上捏起。

12、封口朝下,整理圆以后按扁。

13、表面抹酱油。

14、然后将有酱油那面蘸上芝麻。

15、逐个做好以后摆放在烤盘内,烤熟就可以出锅了。