酸菜炒肉丝的家常做法 酸菜炒肉丝怎么做

黄飞

1、用料:酸菜250克、猪肉150克、酱油1勺、盐少许、姜2片、盐少许、蒜3瓣、生粉少许、指天椒1个。

2、将酸菜冲洗干净。

3、切成小丝。

4、将猪肉切丝,蒜头切片,姜切末。

5、加入半勺料酒、一勺生粉、1勺酱油,将猪肉提前腌制5分钟。

6、起锅烧油,加入姜末蒜头爆香。

7、将腌好的猪肉倒入锅内。

8、翻炒均匀。

9、先捞出来放碗内备用。

10、另起一锅,起油倒入酸菜,将香味炒出来。

11、加入提前炒好的肉丝。

12、翻炒均匀。

13、加入指天椒翻炒出锅。