回锅肉的正宗做法怎么做回锅肉

秦风学2023-06-07 20:45:45

1、原料：猪后腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黄蒜苔亦可)70克，大油25克，面酱12克，酱油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣酱、葱各5克，味精3克。

2、将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。