山黄鸡怎么做好吃 山黄鸡怎样做好吃

黄飞

1、用料:鸡l只、味极鲜酱油1勺、海鲜酱1勺、蚝油1小勺、料酒1勺、盐少许、冰糖粉少许、香菇3个、小葱白2根、老姜3片。

2、鸡清除内脏洗净后沥干水分,葱切成小段,姜、香菇切丝备用。

3、用1小碗将上述用料全部倒入碗內拌匀后均匀地涂抹在鸡肚子里,再将葱姜香菇丝塞进鸡肚子里。

4、将剩下的料涂抹在鸡的外皮上,要每个地方都涂到,然后腌制1小时左右。

5、电饭煲的锅底部均匀地抹上花生油,然后把腌制好的三黄鸡放入电饭煲,接通电源按下煮饭档。

6、十分钟后电饭煲自动跳到保温档,不要打开锅盖,继续保温5分钟。

7、然后开锅将鸡翻面继续按煮饭档,电饭煲自动跳到保温档即可。