1、主料：大米300g。
2、辅料：食盐适量、姜3片、八角3粒、桂皮1小块、胡萝卜100g、洋葱100g、香叶适量、孜然适量。
3、锅中烧水，水开后放入排骨焯烫。
4、焯烫后的排骨用冷水洗去浮沫。
5、胡萝卜去皮、切丁。
6、洋葱洗净、切粒。
7、姜切片，八角及香叶放入茶包袋。
8、锅烧热，放少许油，放入洋葱粒，小火煸炒几下。
9、放入排骨，翻炒均匀。
10、加入足量清水。
11、放入茶包袋和姜片。
12、加入生抽豉油。
13、加少许盐。
14、放入胡萝卜丁和洋葱丁。
15、再次煮开后，全部材料倒入电饭煲，加入大米。
16、倒入孜然粉，按下煮饭键，煮饭键弹起后焖十分钟即可。