1、鸡蛋在蒸大约要蒸15分钟左右才会熟,时间不能太长,不然会导致鸡蛋在蒸的过程中变老,降低食用价值。
2、蒸鸡蛋笔比较简单,只要在蒸的时候把鸡蛋和水按照1:1.5的比例混合在一起,最后加入适量的盐搅拌均匀放入锅中蒸就可以了,味道十分嫩滑。
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